¿Dónde pueden los turistas romper platos en Oaxaca como parte de la tradición de los buñuelos?

Mis tres recomendaciones para disfrutar los buñuelos y la tradición de romper platos en Oaxaca son: en el número 3, El Llano durante las fiestas de Guadalupe; en el número 2, los puestos de temporada frente a San Agustín; y en el número 1, La Soledad durante su fiesta del 18 de diciembre. Si tu visita incluye el 18 de diciembre, te recomiendo empezar por La Soledad. Si llegas más cerca de Navidad o Año Nuevo, yo buscaría primero en San Agustín. Vayas donde vayas, pregunta si puedes romper el plato de barro después de comer, porque vender buñuelos no significa necesariamente ofrecer la experiencia completa.

Es una experiencia de temporada, y los puestos pueden trasladarse de una celebración a otra. Para diciembre de 2026, todavía falta confirmar las ubicaciones exactas, los horarios y los precios. Mantén cierta flexibilidad en tus planes y pregunta en la zona antes de ir exclusivamente para esto.

Primero, disfruta el buñuelo

Antes de romper el plato, hay algo delicioso que comer. El buñuelo tradicional oaxaqueño es un disco delgado y crujiente de masa frita, servido con miel de piloncillo. Según la receta, la miel puede llevar anís o canela, y al buñuelo se le puede añadir un poco de azúcar de colores.

Puedes pedirlo rociado, con un poco de miel, o remojado, bien empapado. Si prefieres conservar más de su textura crujiente, te recomiendo empezar por el rociado. Acompáñalo con un café o un atole, tómate tu tiempo y disfruta el sabor antes de pensar en tu deseo.

En los puestos que ofrecen esta tradición, el buñuelo se sirve en un sencillo plato de barro. Después de comer, pides un deseo y rompes el plato donde te indique quien te atiende. La costumbre se relaciona con la buena suerte y con darle la bienvenida al año que viene.

3. El Llano: para una visita a principios de diciembre

Si tu viaje coincide con las fiestas de Guadalupe, alrededor del 12 de diciembre, te recomiendo buscar cerca del templo de Guadalupe, en el Paseo Juárez El Llano. Los puestos de buñuelos han formado parte de estas celebraciones, con la posibilidad de disfrutar el postre y romper después el plato de barro.

Es la opción que yo tendría en cuenta si te vas de Oaxaca antes de las principales celebraciones navideñas. Busca alrededor del templo y entre los puestos de la fiesta, y pregunta específicamente por un buñuelo servido en un plato que puedas romper. No des por hecho que todos los puestos de postres lo ofrecen.

Por qué lo pongo en el número 3: Es una buena opción durante las fiestas de Guadalupe, pero depende de los puestos de temporada. Un vendedor que encuentres aquí a mediados de diciembre puede trasladarse después a otra celebración. Si vienes más cerca de Año Nuevo, yo empezaría por San Agustín.

2. San Agustín: donde yo buscaría primero en Navidad

Si vienes en Navidad o Año Nuevo, te recomiendo buscar frente al templo de San Agustín, en el Centro Histórico. Durante temporadas decembrinas anteriores, los vendedores de buñuelos han mantenido viva aquí la costumbre de romper el plato. Es un lugar que vale la pena revisar mientras recorres el centro de Oaxaca.

Lo importante es encontrar un puesto que ofrezca la tradición y tenga un espacio destinado a romper los platos. Pregunta antes de pedir y deja que te expliquen cómo se hace en ese puesto. Para comprar en un puesto callejero no necesitas un plan complicado ni una reservación, pero sí conviene asegurarte de que puedas participar en la tradición.

Por qué lo pongo en el número 2: San Agustín es una opción práctica para quienes llegan después de la fiesta de La Soledad del 18 de diciembre. Yo buscaría aquí antes de pasar toda una tarde recorriendo el Zócalo. Los puestos siguen siendo de temporada, así que confirma que estén instalados cuando se acerque tu visita.

1. La Soledad: mi primera opción durante su fiesta del 18 de diciembre

Si las fechas de tu viaje coinciden, mi primera recomendación es la celebración alrededor de la Basílica de Nuestra Señora de la Soledad el 18 de diciembre. Los buñuelos y la invitación a romper los platos de barro forman parte de las tradiciones de esta fiesta anual.

Empieza por los alrededores de la basílica y la zona contigua de la Plaza de la Danza, y pregunta dónde están instalados los puestos de buñuelos que ofrecen esta costumbre. Puedes combinar el postre con una visita a la celebración, entre actividades religiosas, música y comida. Respeta el espacio de quienes acuden a rezar y sigue las indicaciones en las entradas del templo.

Por qué ocupa el número 1: Es mi principal recomendación para combinar la tradición de romper platos con una fiesta a la que está estrechamente ligada. Organiza tu visita alrededor del 18 de diciembre y confirma dónde estarán los puestos. No te prometería la misma experiencia cualquier tarde del año frente a la basílica.

Qué preguntar, cuánto pagar y dónde romper el plato

La pregunta más útil es: “¿Aquí se puede romper el plato después de comer?” Así sabrás si el puesto ofrece esa parte de la tradición. Después pregunta: “¿Cuánto cuesta y el plato está incluido?” Confirma el precio y si incluye el plato antes de pedir. Lleva monedas y billetes de baja denominación para pagar.

Cuando termines de comer, deja que te indiquen exactamente dónde y cómo romper tu plato. Mantén a los niños a tu lado y aléjate un poco de quienes estén participando. Nunca lo lances contra la fachada de una iglesia ni hacia una zona de paso, y no imites un lanzamiento por encima del hombro sin instrucciones claras y un espacio despejado.

Tal vez hayas escuchado que todo el mundo lo hace junto a la Catedral. La tradición tiene historia en ese lugar, pero los vendedores han cambiado de ubicación con los años. Si no encuentras un puesto donde puedas participar, pregunta a un vendedor de buñuelos dónde se está ofreciendo la experiencia esa semana. Esa conversación puede ahorrarte una larga búsqueda y acercarte a un recuerdo muy especial de tu visita navideña a Oaxaca.